NOVĚ V JELENOVI: VINNÉ DEGUSTACE V NAŠÍ VINOTÉCE

4. 10.

Minut čtení: 2

Víno má v Červeném Jelenovi důležitou roli. Náš vinný list čítá přes 350 položek z Evropy i Nového světa, máme vlastní designovou vinotéku a v roce 2026 jsme se zařadili mezi podniky doporučené prestižním mezinárodním průvodcem Star Wine List, který oceňuje výjimečné vinné lístky a práci someliérských týmů.

Teď jdeme zase o kus dál. V naší vinotéce rozjíždíme sérii tematických vinných degustací.

OSM VÍN. JEDNO TÉMA. JEDEN VEČER.

Každá degustace bude jiná. Jednou proti sobě postavíme Francii a Itálii, podruhé se podíváme na různé podoby ryzlinku a hned na úvod otevřeme téma, které si o první večer přímo říká – bubliny.

Večerem vás provede náš Head Sommelier Petr Šrejma. Čeká vás vždy osm pečlivě vybraných vín a hlavně možnost ochutnat je vedle sebe, porovnávat a zjistit, co s vínem dokáže udělat odrůda, region, ročník nebo způsob výroby.

Žádná škola ani zkoušení ze znalostí. Na degustace můžete přijít, ať už se ve víně orientujete, nebo vás jednoduše baví objevovat nové chutě.

A protože se bude degustovat přímo v naší designové vinotéce, zůstává počet míst omezený.

19. 10. | JELENÍ SKOK DO BUBLIN 🥂

Čtyři země, osm vín a pořádná dávka bublinek.

První večer odstartujeme sektem Červený Jelen z vinařství Obelisk a postupně se přes Rakousko a Itálii dostaneme až do Francie.

Vedle sebe ochutnáte české a rakouské sekty, italské prosecco, francouzské crémanty i Champagne. Ideální příležitost zjistit, jak velký rozdíl dokáže udělat původ, odrůda i samotný způsob výroby.

19. 10. 2026 od 18:001 790 Kč / osoba

2. 11. | ŠPORKŮV DUEL: FRANCIE VS. ITÁLIE 🇫🇷🇮🇹

Dvě vinařské velmoci. Osm vín. Jeden duel.

Tentokrát postavíme Francii a Itálii přímo proti sobě. Začneme bublinami, pokračovat budeme přes bílá vína až k výrazným červeným.

Crémant proti proseccu. Francouzský Sauvignon proti italskému Soave. Bourgogne proti Chardonnay z Piemontu. A ve finále Lirac proti Barolu.

Osm vín, na kterých můžete poznat rozdílný rukopis dvou zemí, které mají víno hluboko ve své DNA. Která bude po tomhle večeru blíž vám?

2. 11. 2026 od 18:001 790 Kč / osoba

23. 11. | RYZLINKOVÁ AUDIENCE U HRABĚTE ŠPORKA

Jeden večer věnujeme odrůdě, která umí překvapit tím, kolik různých podob může mít.

Osm ryzlinků z Moravy, Německa a Rakouska ukáže rozdíly mezi jednotlivými regiony, vinaři i styly. Od svěžích a minerálních vín až po komplexnější ryzlinky s výrazným charakterem a potenciálem zrání.

Vedle Ryzlinku rýnského dostane prostor i Ryzlink vlašský a ve sklenkách se potkají vinařství jako Sonberk, Mikrosvín, Bründlmayer, Dr. Loosen nebo Kruger-Rumpf.

Pokud jste si doteď mysleli, že víte, jak chutná ryzlink, tenhle večer vám možná trochu zamíchá kartami.

23. 11. 2026 od 18:00