Svatomartinská husa v Červeném Jelenovi: tradice, která nás baví!
Listopad patří svatomartinské hostině. A v Červeném Jelenovi ji ani letos nevynecháme! Od 11. do 15. listopadu 2026 pro vás připravujeme tradiční svatomartinské hody pod taktovkou šéfkuchaře Marka Fichtnera. Husí paštika, voňavý kaldoun, šťavnaté stehno a nadýchané buchtičky. Zkrátka svatomartinská hostina se vším, co k ní patří.
Kousek české tradice
Svatomartinská husa patří k nejstarším gastronomickým zvykům u nás. Tradičně se podává 11. listopadu na svátek svatého Martina a symbolizuje období hojnosti a slavnostního stolování. Je to ideální příležitost sejít se s rodinou nebo přáteli a společně si vychutnat jednu z nejoblíbenějších podzimních tradic.
Co jsme si pro vás letos připravili?
Naše svatomartinské menu nabízí tradiční chutě i zajímavé kombinace. Začít můžete husími rillettes s kaštanovým pyré a kdoulemi nebo husí paštikou s aronií, rakytníkem a portským vínem. Chybět nebude ani poctivý kaldoun s nudlemi a drůbky.
Hlavní roli hraje konfitované husí stehno s vídeňským knedlíkem, bramborovými noky se strouhankou z briošky a červeným zelím s pomerančem a badyánem. Alternativou je hrnkový knedlík plněný trhaným husím masem, doplněný červeným zelím, kořenovou zeleninou a kmínovou šťávou.
A sladká tečka? Buchtičky s husím sádlem, povidly a rumovou omáčkou.
Kdy si můžete svatomartinské menu vychutnat?
11.–15. listopadu 2026
Svatomartinské menu podáváme po celou dobu konání akce nebo do vyprodání zásob.
Rezervujte si své místo včas
Svatomartinská husa je v Praze každoročně velmi oblíbená, proto doporučujeme s rezervací neotálet. Rezervace přijímáme výhradně prostřednictvím našeho online formuláře na webu. Telefonické rezervace bohužel nejsou možné. Děkujeme za pochopení. Přijďte si vychutnat svatomartinskou hostinu a atmosféru, která k listopadu neodmyslitelně patří. Těšíme se na vás v Červeném Jelenovi!
Rezervujte si svůj stůl zde: https://www.cervenyjelen.cz/svatomartinska-husa
