Od bankovního trezoru k moderní restauraci: architektonické perličky Červeného Jelena

Jen pár kroků od Prašné brány stojí palác, který zažil baroko, bankéře, válku, znárodnění i velký návrat k životu. Dnes je z něj domov Červeného Jelena—restaurace, kde se historie prolíná s odvahou současné architektury a gastronomií. Projděte se s námi po místech, která dělají náš prostor tak výjimečným.

Od hraběte Šporka k Josefu Gočárovi

Na začátku příběhu stojí hrabě František Antonín Špork, milovník přírody a mecenáš stavitelství. Barokní palác, který nechal v centru Prahy vystavět, se během staletí proměnil v komplex domů s průčelím do Hybernské ulice. Ve 20. letech minulého století se sem nastěhovala Anglo-československá banka. Podle návrhu Josefa Gočára vznikla modernistická bankovní hala a dvoupatrový podzemní trezor—radikální přestavba, z níž zůstala z původní zástavby zachována hlavně uliční zeď do Hybernské. Gočárův duch tu dodnes žije v čistotě linií, práci s materiálem i chytrých detailech.

Velká obnova: architekt Stanislav Fiala

Po letech chátrání přišla v letech 2014–2019 kompletní rekonstrukce pod vedením architekta Stanislava Fialy. Jeho filozofie je jednoduchá a vizuálně působivá: přiznat čas, neskrývat příběh a propojit barokní vrstvy s Gočárovým modernismem tak, aby budova sloužila člověku 21. století. Fiala sjednotil kanceláře i restauraci jednotnými prvky (svítidla, nábytek), přiznal technické rozvody v saloncích a nechal na povrchu drobné „jizvy“—stopy po vodě, opadaných štucích i letech bez údržby. Budově to dodává autenticitu místo showroomové dokonalosti.

Létající jeleni a legenda o názvu

Hrabě Špork miloval lov a založil řád sv. Huberta. Legenda vypráví o jeho výpravách, absintu, kouři a snových červených létajících jelenech—odtud jméno restaurace. V Hubertově uličce směrem do ulice V Celnici je připomínají tři výrazné plastiky sochaře Michala Gabriela. Stačí zvednout hlavu a uvidíte, proč se tenhle mýtus drží dodnes.

Bankovní hala: genius loci v moderním kabátě

Někdejší bankovní sál dnes nazýváme „Banka“. Dominují mu:

• 100 let staré hodiny nad vstupem, památkově chráněné, vyrobené mistry z rodu navazujícího na tradici Parléřů, autorů pražského orloje.

• Gril by Grillworks—evropský unikát na dubové a bukové dřevo z Křivoklátska, se sofistikovaným bezpečnostním systémem.

• Věrná replika bankovní lavice uprostřed sálu a artefakt kovové mříže po původní luxferové střeše, která už dnešní požární normy nesplňuje (dnes ji nahrazuje žáruvzdorné ohýbané sklo).

Prostor Banky je dnes živým centrem celé restaurace, kde se historie potkává s energií současné gastronomie.

Trezor: od bankovních dveří k jedinečným akcím

Vstup do bývalého dvoupatrového trezoru vznikal diamantovými vrtáky čtyři a půl měsíce. Tvar otvoru odkazuje na Gočárův rondokubismus a sjednocuje design výčepů, polic i dalších prvků. Díky průhledům skrz obě patra až ke skleněné střeše Banky se dovnitř dostává denní světlo a vy z „mínuska“ doslova vidíte nebe. Dnes je Trezor místem pro výjimečné akce, jako jsou večery Marek & Friends nebo soukromé eventy pro naše klienty.

Klubovna a salonky: soukromí vs. vibrující ruch

• Klubovna (v -2. patře) je ideální na večírky, koncerty, talk show i narozeniny. Má vlastní zázemí a přitom zůstává v živém kontaktu s restaurací nad sebou—slyšíte, že jste součástí velkého domu.

• Salonek Špork býval kdysi ředitelnou. Ve starožitné skříni prý býval příruční trezor.

• Salonek Posed přiznává stopy času—mapy po vodě, původní štuky i přiznanou vzduchotechniku. Vše spojují původní materiály: obložení, zábradlí, dveře i mramor z italské Carrary. Skleněná stěna schodiště používá stejnou závěsnou techniku jako vila Tugendhat—detail, který nadchne každého milovníka architektury.

Tanková věž: technologický šperk, který vidíte

Na rozdíl od většiny podniků nejsou naše tanky schované ve sklepě. Dvanáct nerezových tanků tvoří ikonickou tankovou věž—světový unikát a vizuální dominantu, ale hlavně praktické řešení. Díky chytrému přerážení můžeme čepovat z jednoho tanku na čtyřech výčepech současně. Záruka čerstvosti v přímém přenosu.

Umění v podzemí

Spodní patra zdobí malby Patrika Hábla inspirované pravěkými jeskynními malbami. Odkazují na Šporkovu lásku k přírodě a zvěři a dávají „trezorovým“ prostorům jejich podzemní, téměř rituální atmosféru.

Perličky, které si nechcete nechat ujít

• Potrubní pošta—schránka, která kdysi posílala zprávy mezi Trezorem a ředitelnou.

• Stůl č. 26—podstavcem je 800kg požární klapka z původního trezoru.

• Původní sejfy a strážní ulička—v oknech Trezoru uvidíte strukturu železobetonových stěn a „chodebku“ pro ozbrojenou stráž.

• Gočárova signatura—„kola“ na dveřích, čistota linií, promyšlená funkčnost.

Gastronomický zážitek v architektonické ikoně

Červený Jelen není jen architektonicky výjimečný prostor. Každá jeho část dnes žije díky kuchyni, servisu a nabídce, která spojuje poctivé jídlo, skvělé pivo i pečlivě kurátorovaná vína. Ať přijdete na oběd do Banky, nebo plánujete soukromou oslavu v saloncích či akci v Trezoru, vždy vás čeká originální spojení historie, designu a špičkové gastronomie.